茄子,橄欖油,大蒜,檸檬

跟fei到大里的野薑花農場探望農友,現摘了三顆紫黑飽滿沉實的的日本茄子,在顛倒多日的忙亂後終於可以在家裡廚前小弄一番。已經是晚上十點,不是作為急就的餐食,也就可以細細地處理這道伊麗莎白.大衛所傳述的希臘風下酒冷菜。

希臘風茄泥

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